冷拔扁钢他热轧扁钢不同，它是不锈钢材质的扁钢，不锈钢扁钢可以是半成品钢材。有冷拔抛光不锈钢扁钢和热轧酸白、喷砂不锈钢扁钢之分。
种类及规格主要分为等边不锈钢扁钢和不等边不锈钢扁钢，其中等边不锈钢扁钢又称为不锈钢方钢，不锈钢扁钢的规格用边长和边厚的尺寸表示。目前国产不锈钢扁钢规格为3mm*20m—150mm 进出口冷拔扁钢的定货一般以使用中所要求的规格为主，其钢号为相应不锈钢钢号。也即不锈钢扁钢除了规格号之外，还有特定的成分和性能系列。不锈钢扁钢的交货长度分定尺、倍尺两种，国产不锈钢扁钢的定尺选择范围根据规格号的不同有３—９ｍ；
生产不锈钢扁钢的原料钢坯为不锈钢方钢坯，成品不锈钢扁钢为热轧成形、正火或热轧酸洗（或者再喷砂）、冷拉抛光等状态交货。两个边宽相等。其规格以边宽×边厚的毫米数表示。如“30×3”，即表示边宽为30毫米、边厚为3毫米的等边不锈钢扁钢。合同等单据上将不锈钢扁钢的边宽、边厚尺寸填写齐全，和主要其他工艺事项：热轧+酸洗、冷拉+抛光、退火，固溶等，不锈钢扁钢可按结构的不同需要组成各种不同的受力构件，也可作构件之间的连接件。
广泛地用于各种建筑结构和工程结构，如房梁、桥梁、输电塔、起重运输机械、船舶、工业炉、反应塔、容器架以及仓库货架等。
外观质量要求不锈钢冷拔扁钢的表面质量在标准中有规定，一般要求不得存在使用上有害的缺陷，如分层、结疤、裂缝等。不锈钢扁钢几何形状偏差的允许范围在标准中也有规定，一般包括弯曲度、边宽、边厚、顶角、理论重量等项，并规定不锈钢扁钢不得有显著的扭转。
化学成分指标：不锈钢扁钢的化学成分属一般结构用轧制钢材系列，ＤＩＮ１７１００—８０（普通结构钢质量标准）；ГОСТ５３５—８８（普通碳素型钢技[1]术条件）。根据上述标准规定，不锈钢扁钢应成捆交货、其捆扎道次、同捆长度等应符合规定。不锈钢扁钢热轧一般属裸装交货，冷拉一般需要包装带包装，运输和储存均需注意防潮。
